Gourmet-Exkursion ins Goldene Tal

Mallorcas Tal des Goldes ist ein besonderer Besuchermagnet. Es verführt durch seine majestätische, natürliche Schönheit und die bezaubernde Stadt Sóller mit angrenzendem Hafen. Die Jury von abcMallorca hat diesen Sommer einige Schlemmer-Adressen in und um Sóller unter die Lupe genommen.

Dubais Fünf-Sterne-Hotel-Gruppe Jumeirah plant im nächsten Sommer eines seiner ersten Hotels in Südeuropa…genauer gesagt in Puerto de Sóller. Noch vor einem Jahrzehnt wäre das wohl ein eher unwahrscheinlicher Standort für ein Luxushotel gewesen, denn der Hafenbereich hatte seine besten Jahre hinter sich. Vor allem in den Sommermonaten beeinträchtigten Lärm und Gestank der Auspuffgase den natürlichen Charme des Ortes.

In den letzten Jahren hat sich einiges verändert. Durch Investitionen, die den Verkehr vom Meer weggeleitet haben, erscheint die Strandpromenade nun in neuem Glanz. Der Ferienort hat sein Renommee aufpoliert und ist tiptop in Form für eine internationale Prestige-Hotelkette.

Für die Urlauber wichtige Einrichtungen blieben selbstverständlich bestehen, nur präsentiert sich der Ort nun mit einem ansehnlichen Äu?eren. Endlich kann man am Strand wieder das Wasser auf das Land treffen hören. Die Verbesserungen haben eine allgemeine Aufwertung des Standards bewirkt: typische Touristenimbisse finden sich nun neben Restaurants und Cafés, die ein wenig mehr auf Stil und Genuss achten. Für jeden Geschmack ist das Richtige dabei.

Am Ende des Hafens (wenn Sie dem Marinezeichen folgen) – in der Nähe einer schimmernden, zeitgenössischen Metallbaumstatue – gibt es ausreichend Parkmöglichkeiten. Eingebettet in eine malerische Promenadenfront von Gaststätten findet sich auch das Só Caprichos (Tel +34 971 63 00 95). Das Restaurant verzaubert mit einer Terrasse, die mit Blumen verziert ist, und einem spektakulären Blick auf die Berge. Es hat den ganzen Tag geöffnet. Zu empfehlen sind die auf hei?em Stein zubereiteten Fleischgerichte. Das Mittagsgericht bekommt man für den festgesetzten Preis von 15,90 €.

Ohne störenden Verkehr ist die Hafenstra?e (Es Través) ein hervorragender Platz zum Schlendern. In fast allen Shops, Restaurants und Cafés am Wegesrand kann man Sóller´s berühmte „Fet a Sóller“ Eiscreme genie?en; doch auch das Eis von Io Gelats Artesans ist ein Muss! Strategisch günstig gelegen auf der gegenüberliegenden Seite der Endstation der Bahn, bietet es Sorten wie Kaffee und Brandy, Mascarpone und Feige, Schokolade und Blutorange. Kein Wunder, dass einer von uns gleich noch eine zweite Tüte naschen musste…

Die Stilikone des Hafens ist das Hotel Espléndido (Tel +34 971 63 18 50). Der Klassiker aus den fünfziger Jahren feierte 2006 Wiedereröffnung und ist nach seiner Renovierung durch die neuen Besitzer ein top-angesagtes Küstenhotel. Die klassisch-moderne Inneneinrichtung wurde von den Besitzern, einem schwedischen Ehepaar, gestaltet und zeigt original-skandinavische Kunst der 70er Jahre. Im hellen Bistro wird drinnen oder auf der Terrasse hervorragendes Essen serviert, inklusive Mittagsmenü „Menu del día“ für ca. 16€. Vor allem aber gefiel uns die Fu?note des Menüs – “MwSt. und Lächeln inklusive”.

In einem stillen Hinterhof ist das Restaurant Airecel (Tel + 34 971 63 12 00) zu finden. Es ist Teil des Hotels Aimia. Im Inenbereich, aber auch im Garten, werden Kaffee und Kuchen (3 €), Snacks (Suppen, Omelettes, Sandwiches, Pizzas) und mediterrane Speisen à la carte angeboten.

Auf der anderen Seite des Hafens, an der Platja d’en Repic, ist das Restaurant Es Passeig (Tel +34 971 63 02 17) gelegen. Dort bereitet Chefkoch Marcel Battenberg, der zuvor in Dieter Müllers deutschem Drei-Sterne-Hotel gearbeitet hatte, frische mediterrane Küche und sein berühmtes drei Gänge-Mittagsmahl zu.

Die beste Lage am Platja d’en Repic hat jedoch das Restaurant Agapanto (Tel. +34 971 63 38 60) – mit seiner gro?en Terrasse, die einen atemberaubenden Blick frei gibt. Die Besitzerin Ana Maria Sturm hat eine warme, einladende Atmosphäre geschaffen, in der man mediterrane und mallorquinische Gerichte stilvoll genie?en kann. Ihre Sonnenbetten am Strand eignen sich perfekt für ein Nachmittags-Nickerchen.

Der Camino del Faro windet sich den Weg hinauf bis zum familiengeführten Restaurant Es Faro (Tel +34 971 63 37 52). Es hat täglich von 9 Uhr bis Mitternacht geöffnet und serviert Getränke, Snacks, aber auch Hauptgerichte mit frischem Fisch und Meeresfrüchten. Insbesondere die geschickt zubereiteten Sóller-Krabben sind sehr zu empfehlen, während man den Blick über den Hafen und das offene Meer schweifen lässt.

Ein wenig weiter weg vom Hafen, findet man zwei charmante, ländlich anmutende Hotels: Ca’s Xorc (Tel +34 971 63 82 80) nennt sich die 200 Jahre alte Finca, die eingebettet in den Bergen liegt. Das Restaurant bietet ein mediterranes “Bistro Mittagsmenü”(selbstverständlich mit der berühmten Paella Ca’s Xorc) an, dessen Zusammenstellung sich wöchentlich ändert. Zudem serviert man am Wochenende ein “Surprise Menu”. Am Abend darf man sich à la carte der Qual der Wahl ergeben.

Das in der Nähe von Sóller gelegene Ca N’Ai (Tel +34 971 63 24 94) kann man von der Stra?e nach Deià aus erreichen. Die exquisite Finca mit romanischer Au?enterrasse aus dem Jahr 1723 bietet den Gästen Traumblicke übers offene Land bis hin zur Stadt. Um die mallorquinische Küche zu genie?en, sollte man im Voraus reservieren, da prinzipiell Hotelgäste bevorzugt werden (das ist ein guter Grund, gleich die ganze Nacht zu bleiben.)

Im renommierten Restaurant Bens d’Avall (Tel +34 971 63 23 81) können Sie die „neue Balearische Küche” (und ein leckeres Kostprobenmenü) degustieren und dabei den atemberaubenden Blick über die Bucht von Deià schweifen lassen. Auf der Stra?e von Sóller nach Deià fahrend, müssen Sie nur den Hinweisschildern auf das Bens d’Avall folgen und schon können Sie die Kreationen von Meisterkoch Benet Vicens probieren.

Direkt in Sóller liegt das Boutique Hotel L’Avenida (Tel +34 971 63 40 75). Die moderne Villa mit einem gewissen Retro-Chic wurde von einem der Schüler Gaudis entworfen. Das Restaurant serviert ausschlie?lich Mittagsgerichte, im Sommer „al fresco“.

Im Sa Tafona (Tel + 34 971 63 12 28), dem Restaurant des Ca’l Bisbe Hotels (ehemaliger Bischofssitz), kann man sowohl im Innenbereich als auch auf der ruhigen Terrasse entspannt dinieren. Vorwiegend werden mallorquinische Gerichte stehen hier auf der Karte.

Toni Olivers La Vila Hotel und Café-Restaurant (Tel +34 971 63 46 41) ist ebenfalls in einer historischen Villa untergebracht und bietet einen Blick über die Plaça Constitució. Das Hotel und vor allem Chefkoch Koch Luca Dalla Torre sind berühmt für eine italienisch-inspirierte Küche. Die Cuisine bekam beste Empfehlungen auf der Homepage von TripAdvisor.

Zu Abend gegessen haben wir im Can Blau, dem À-La-Carte-Restaurant des Gran Hotel Sóller. Der kleine Palast, 1880 als private Residenz errichtet, vermittelt noch heute ein Gefühl enormer Ruhe und Gelassenheit. Ein interessanter Teil seiner Geschichte ist, dass er teilweise in eine Lederfabrik umgewandelt wurde, die unter anderem auch Schuhe für Soldaten des ersten Weltkriegs herstellte.

Nach einem Cava in der Lounge, überflogen wir die Speisekarte des Restaurants, bevor uns Sebastián Perret, der charmante und gebildete französische Maître, zu Tisch führte. Er empfahl einen Blanc de Blanc 2009 und Negre 2008 vom jungen Gut Bodegas Angel (dessen Besitzer, Andres Gelabert Jr. Sohn des Hoteleigentümers ist). Diese Weinen sollte man im Auge behalten…..

Besonders genossen haben wir die gut-vorbereiteten, und ansehnlich-präsentierten Jakobsmuscheln, die als Vorspeise gereicht wurden. Als Hauptspeise gönnten wir uns ein saftiges Rinder-Entrecôte im Saft des “Ángel”; und gebackenen Dorsch, karamellisiert in Orangenöl mit angebratenen Babykartoffeln, Cherrytomaten und Kalamata-Oliven. Obwohl wir uns verschiedenste Desserts teilten, schafften wir zum Abschluss unseres Mahles nur noch einige leckere Makronen und einen Kaffee in der Lounge. Der Preis von 22 € für zwei Gänge bzw. 29 € für drei Gänge, ist der Qualität der Küche Javier Weils und dem professionellen Service des Restaurants mehr als angemessen.

Wer das Can Blau und die vielen anderen kulinarischen Versuchungen im Tal von Sóller einmal erlebt hat, den wird es mit Sicherheit immer wieder dorthin zurückziehen.

Jumeirah Port Soller wird voraussichtlich im Sommer 2011 seine Türen öffnen. Damit ist es das vierte Hotel dieser Gruppe in Europa. Zwei befinden sich bereits in London, ein drittes wird noch dieses Jahr in Frankfurt eröffnet. In seinen 120 modernen Gästezimmern und Suiten (mit Terrasse oder Balkon), werden exklusive Bauelemente wie Olivenholz und Leder vereint. Zudem beherbergt der Komplex zwei Restaurants, zwei Swimming Pools, einen Spa- und Wellnessbereich auf 2.000 Quadratmetern, eine Sunset-Lounge-Bar sowie einen botanischen Garten unter dem Dach.