Simply Fosh Restaurant Palma de Mallorca

Beschreibung

Das Simply Fosh bietet eine zwanglosere und preisattraktive Version von Marc Foshs mediterraner Spitzenküche.

Die Küche mag vereinfacht sein, aber sie ist dennoch sehr glamourös  und das Restaurant hat die perfekte Location, um in Palma essen zu gehen. Simply Fosh ist im eleganten “Refectori” im “Convent de la Missio Hotel” aus dem 17. Jahrhundert mitten im Herzen der Altstadt von Palma. Das moderne Interieur in Schwarz-Weiß, gebleichte Holzböden und eine Wasserfallwand. Der Saal Kunstgalerie ist eine atemberaubende Location for Privatveranstaltungen, wo bis zu 70 Personen Platz finden. Geeignet für Mittag- und Abendessen, Empfänge und Cocktailparties sowie geschäftliche Konferenzen.

Speisekarte

An example of a lunch menu at Simply Fosh:

• Starters: Marinated salmon with lime, dill & mango-cucumber salad, or cream of potato soup with bacon, mushrooms and croutons, or Mallorcan trampo salad with prawns, and saffron aioli.
• Mains: 12-hour Lamb with creamy parmesan-thyme polenta, or Sea bream “a la Mallorquina” with potato-olive oil emulsion, or Rigatoni with courgettes, tomatoes & mascarpone.
• Dessert: Vanilla pannacotta with red fruits and pistachio, or almond tart with pear and white chocolate ice cream, or fresh fruit salad with lemon-grass tea and coconut sorbet.

3 courses 18 euros +IVA (VAT) Examples from the à la carte menu (IVA not included):

Starters:

• Mediterranean fish and shellfish soup with saffron aioli 11,50€
• Ravioli of corn fed chicken with smoked bacon & Jerusalem artichoke-black truffle soup 11,50€
• Red mullet with cauliflower purée, Iberian chorizo and passion fruit oil 14,50€
• Winter salad with caramelized goats cheese, quince purée & macadamia nuts 10,50€

Main:

• Glazed beef cheeks with salsify, potato-chervil purée and red wine shallots 18,50€
• Slow-cooked guinea fowl with braised cockscombs, beetroot-apple purée & potato terrine 21,00€
• Sea bass with Escalivada, basil oil and saffron-potato foam 27,50€
• Loin of hare with celeriac purée, poached pear and liquorice jus 25,50€

Dessert:

• Green pistachio parfait with a pineapple-ginger salad and vanilla oil 8,00€
• Cream of preserved lemons with dukkha and a cherry-rosewater sorbet 8,50€
• Pear and almond tart with vanilla ice cream & brandy 8,50€
• Spiced apple crumble with cinnamon ice cream and saffron 8,00€

Valentinstag Menu

AMUSE BOUCHE “SAN VALENTIN”

Cannelloni vom Perlhuhn und Foie Gras mit Süppchen von wilden Pilzen und Trüffel

Filet vom Seehecht mit mediterranem Quinoa und Consommé von roter Paprika und Basilikum

Filet vom Milchkab mit geräuchertem Bombareis, Ibericoschinken, Birne und Topinambur
PRE DESSERT “SAN VALENTIN”

Himbeer -und Rosenwassersorbet mit Mangotagliatelle und weissem Schokoladensüppchen
Menu San Valentin 2012
48 euro + iva / Person

65 euro + iva / Person mit Wein

Tel. +34 971 720 114
Carrer de la Missió, 7A
07003 Palma de Mallorca
Islas Baleares – España
reservas@simplyfosh.com
www.simplyfosh.com

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